醒一醒！安吉白茶真不是白茶

自打入春以来

后台咨询高频词汇变成了

『什么绿茶好喝？求推荐』

西湖龙井、碧螺春、蒙顶甘露

恩施玉露、安吉白茶

条件允许的话，请全部承包

但是有件事让我超崩溃！

我......

可以骂人吗

算了，我再最后解释一遍

为什么

安吉白茶是货真价实的

绿！茶！

都明目张胆叫“白茶”了

怎么会是绿茶呢？

首先我们得知道，六大茶类可不是根据姓名来分，也非是根据产地或树种，更不是依据颜色区分，而是以茶叶的制作工艺进行归类。

绿茶，是未经发酵茶，经杀青、整形、干燥得到。干茶色泽和冲泡后的茶汤，大多保留了鲜茶叶的绿色调，未发酵的绿茶，也大程度留住茶叶原有的鲜嫩清爽。

白茶，属微发酵茶。不经杀青或揉捻，经过自然萎凋、干燥得到。茶叶制好后有肉眼可见的白毫，通体雪白，汤色黄绿清澈。

安吉白茶，则是通过杀青、整形、干燥等步骤得到，因此安吉白茶是毫无争议的标 准 绿 茶。

况且，安吉白茶除了特殊的白化变异，口感、滋味、香气，都和绿茶完美契合。

因为具有高氨基酸，低茶多酚的特殊比例，安吉白茶不仅清新鲜爽，更是鲜而不涩。

绿茶界公认的『小鲜肉』

既然是绿茶

为什么不叫安吉绿茶？

这就得搬出它的树种，一种很珍罕的变异茶种，茶叶属于“低温敏感型”。

因为基因的原因，在春季大量发芽时，嫩芽多为白色，特别是清明前萌发的新芽，芽稍白嫩，富含氨基酸。

至夏，便与一般茶无异。

安吉白茶只采清明春茶，在短短不过二十几日的白化期内，进行采摘、加工、制作，不仅原材料洁白，冲泡后的茶底，也呈莹白色，所以冠名“白茶”。

如果再有人说安吉白茶是白茶，不要愤怒，不要无语，默默地把链接甩给他，问他脸疼不疼？（嘚瑟的笑.jpg）